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Newsletter Septembre 2025
Former pour innover : l’impression 3D au service de la pâtisserie
Les 25, 26 et 27 août, six formateurs pâtissiers de FERRANDI Paris, Antoine Cantal, Paul Hing, Claude Chiron, Justine Franchina, Alexandre Béquin et Pierre-Matthieu Moulard, ont suivi une formation dédiée à l'impression 3D.
Cette initiative s'inscrit dans le cadre du projet Creativ’Lab, lancé l'année dernière, qui se veut un espace d'innovation, explorant de nouvelles techniques culinaires telles que l'impression 3D et le thermoformage.
Une journée pour réinventer l'évaluation
Le 8 septembre, le campus de Saint-Gratien a accueilli la journée pédagogique sur le thème de l'évaluation.
Cette journée a été l'occasion de nombreux échanges autour des grands principes de l'évaluation positive. La matinée a été marquée par des discussions enrichissantes à ce sujet, suivies d'une intervention de Catherine Quilici qui a éclairé le concept d'évaluation inclusive.
L'après-midi, les participants ont eu l'opportunité de participer à divers ateliers couvrant des sujets variés, tels que l'utilisation des outils numériques, l'évaluation inclusive, les feedbacks, et l'évaluation par le jeu.
Ces ateliers ont permis de mettre en pratique les nouvelles approches, favorisant ainsi la collaboration et offrant aux équipes de FERRANDI Paris des outils concrets pour innover. Ce fut une journée riche en partage et en apprentissage.
Merci à toutes et à tous pour votre participation !
Nouvelle promotion de formateurs : le parcours AFEST est lancé !
Nous sommes heureux d'accueillir nos 6 nouveaux enseignants au sein d'une nouvelle formation AFEST (Action de Formation en Situation de Travail) de 77 heures.
Ce parcours sur-mesure alternera des ateliers pédagogiques, des modules auto-formatifs, ainsi que des observations de pratiques de classe suivies de synthèses.
Chaque enseignant bénéficiera de l'accompagnement d'un tuteur technique et d'une tutrice pédagogique pour atteindre un triple objectif :
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Intégrer pleinement l'école et sa culture.
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Disposer des bases solides de la pédagogie.
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S'inspirer des techniques professionnelles de nos experts.
Nous leur souhaitons une excellente formation et la bienvenue à FERRANDI !
Ateliers de formation : développez votre culture digitale
L'équipe de l'innovation pédagogique lance de nouveaux ateliers. Le but est d'accompagner les collaborateurs dans le développement de ses compétences numériques.
Ces ateliers d'1h en présentiel abordent des thématiques variées :
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L'environnement de travail.
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Outlook, Teams, Onedrive, Forms.
Des "cafés IA" sont également proposés pour vous initier aux usages de l'IA.
Ces ateliers sont ouverts à tous ! Cliquez sur le lien ci-dessous pour vous inscrire !
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